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トラットリア カンナバーロのイタリアワインを一部ご紹介
VINI BIANCHI 白ワイン

ISCHIA BIANCO
イスキア ビアンコ
カンパーニャ 品種ビアンコレッラフォラステラ
イスキアの2つの土着品種フォラステラとビアンコレッラで造られる、 2番目に古いDOC認定を受けた歴史の長いワイン。辛口で爽やかな 味わいで、心地よい酸味とミネラル感が特徴的です。


PALA NURAGUS DI CAGLIARI
パーラ マラグス ディ カリアリ
サルデーニア 品種ヌラグス
ヌラグスというサルデーニャ土着の品種で造られた白ワインです。 栽培されている大地の感じとちょっと干した茎のような香り、そして海が 近いと思わせる塩のニュアンスが感じられます。初めてなのに なぜか飲んだことがあるような錯覚に陥ってしまいます。ちょっと 最後に感じるほろ苦さが飲むほどにくせになる感覚。イタリアでも この地方でしか味わえない田舎のワインを日本で味わえる。

VINI ROSSI 赤ワイン

PICCO DEL SOLE AGLIANIC
ピッコ デル ソーレ アリアニコ
カンパーニャ 品種 アリアニコ
鮮やかなルビーレッド。熟成が進むにつれガーレット色を帯びてくる。 ラズベリーや赤スグリなどのやや酸味のあるベリー系果実を思わせる香り。 ほのかなタンニンがあり、味わいはドライで繊細。


Pipoli Aglianico Del Vulture Vigneti Del Vulture
ピポリ アリアニコ デル ヴルトゥレ ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ
バジリカータ 品種 アリアニコ
スミレ色がかった、濃縮した赤色。サクランボやマラカスの強い香り、 スパイスやヴァニラの香りもあります。しっかりとした骨格、長い余韻、 バルサミコスの風味、熟したタンニン。やわらかくて濃厚。パワフルだが ジャミーで甘酸っぱい果実味があり、飲みやすさがあります。

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