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熊谷市で南イタリア料理ならカンナバーロ|イタリアワインアイコン

トラットリア カンナバーロのイタリアワインを一部ご紹介

VINI BIANCHI 白ワイン

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ISCHIA BIANCO

イスキア ビアンコ

カンパーニャ  品種ビアンコレッラフォラステラ

イスキアの2つの土着品種フォラステラとビアンコレッラで造られる、 2番目に古いDOC認定を受けた歴史の長いワイン。辛口で爽やかな 味わいで、心地よい酸味とミネラル感が特徴的です。

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PALA NURAGUS DI CAGLIARI

パーラ マラグス ディ カリアリ

サルデーニア  品種ヌラグス

ヌラグスというサルデーニャ土着の品種で造られた白ワインです。 栽培されている大地の感じとちょっと干した茎のような香り、そして海が 近いと思わせる塩のニュアンスが感じられます。初めてなのに なぜか飲んだことがあるような錯覚に陥ってしまいます。ちょっと 最後に感じるほろ苦さが飲むほどにくせになる感覚。イタリアでも この地方でしか味わえない田舎のワインを日本で味わえる。

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VINI ROSSI 赤ワイン

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PICCO DEL SOLE AGLIANIC

ピッコ デル ソーレ アリアニコ

カンパーニャ  品種 アリアニコ

鮮やかなルビーレッド。熟成が進むにつれガーレット色を帯びてくる。 ラズベリーや赤スグリなどのやや酸味のあるベリー系果実を思わせる香り。 ほのかなタンニンがあり、味わいはドライで繊細。

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Pipoli Aglianico Del Vulture Vigneti Del Vulture

ピポリ アリアニコ デル ヴルトゥレ ヴィニエティ デル ヴルトゥーレ

バジリカータ  品種 アリアニコ

スミレ色がかった、濃縮した赤色。サクランボやマラカスの強い香り、 スパイスやヴァニラの香りもあります。しっかりとした骨格、長い余韻、 バルサミコスの風味、熟したタンニン。やわらかくて濃厚。パワフルだが ジャミーで甘酸っぱい果実味があり、飲みやすさがあります。

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